ACERVO
Mais do que um vinho, uma experiência de cuidado e conexão, feita por quem aprecia, para quem aprecia.
Um convite à contemplação e ao prazer dos detalhes, onde cada garrafa carrega o gosto de quem transforma o fazer em arte.
Nevoeiro
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2023
Moinhos de Vento
Vinho Fino Tinto Seco
Pinot Noir
2024
João Pedro
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Sauvignon
2023
Traminer Laranja
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2025
Matheus
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Franc
2022
Traminer
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2025
Três Figueiras
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Franc
2023
Chácara das Pedras
Espumante
Edição Comemorativa
2026
Nevoeiro
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2023
É com entusiasmo que apresentamos a safra 2022 do Cabernet Franc Matheus, seguindo a tradição que cultivamos desde 2018. Para atender às preferências de nossos apreciadores, produzimos dois lotes, reconhecendo que diferentes paladares apreciam intensidades distintas de carvalho.
A coloração rubi, quase violácea, deste Franc é intensa. No olfato, a complexidade aromática se desdobra com a presença de aromas de frutas vermelhas, pimenta preta e notas refrescantes de eucalipto.
O primeiro lote, com leve estágio em barrica de carvalho, expõe a fruta com maior intensidade, tendo a madeira como complemento ao buquê e à estrutura.
Já o segundo, o carvalho se apresenta com maior evidência, tanto no nariz, como em boca, sem “roubar” o protagonismo da fruta, deixando-a em primeiro plano.
Em boca, ambos têm ataque tânico, sinalizando potencial de longevidade, bom volume e acidez equilibrada.
Para aqueles que vêm acompanhando nossos Franc ao longo do tempo, a safra 22 apresenta a potência das safras 18 e 20, com uma fruta mais fresca e vibrante!
Harmonização: Entrecot, costelinha e fillet au poivre vert.
Moinhos de Vento
Vinho Fino Tinto Seco
Pinot Noir
2024
Um Pinot delicado! Aos amantes da casta, um convite a “parar tudo” e acompanhar a evolução na taça. Aromas nítidos de frutas vermelhas frescas, notas florais e especiarias conferem a este vinho uma complexidade muito agradável.
Elaborado com uvas dos Campos de Cima da Serra pode já ser apreciado jovem, mas certamente ganhará com tempo em adega.
João Pedro
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Sauvignon
2023
A Cabernet Sauvignon foi a primeira uva por nós trabalhada, na safra 2017, dando inicio à Ruiz Gastaldo.
Para essa segunda edição, para entregarmos o resultado desejado, buscamos uvas de Pinheiro Machado. Nossa intenção era manter o estilo da Ruiz Gastaldo, tendo a fruta no primeiro plano, sem verdor; tão pouco o outro extremo, excesso de maturação, muitas vezes encontrados nessa variedade.
Foi um belo desafio! Nos alegramos com o resultado. Um Cabernet Sauvignon elegante, muito frutado (frutas vermelhas maduras), boa acidez, médio/encorpado. Uma bela expressão da casta! Ainda jovem, vai crescer bastante com tempo em garrafa.
Traminer Laranja
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2025
Nosso primeiro Laranja nasce mais de uma inquietação do que de uma tendência.
Fugimos do óbvio — da oxidação excessiva, da monotonia aromática — para buscar um outro caminho: pouco menos de extração, mais precisão. A maceração foi conduzida com intenção de preservar a identidade da uva e da safra, revelando frutas, flores e textura na medida.
Um Laranja com fluidez, em cada taça naturalmente conduz à seguinte.
Matheus
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Franc
2022
É com entusiasmo que apresentamos a safra 2022 do Cabernet Franc Matheus, seguindo a tradição que cultivamos desde 2018. Para atender às preferências de nossos apreciadores, produzimos dois lotes, reconhecendo que diferentes paladares apreciam intensidades distintas de carvalho.
A coloração rubi, quase violácea, deste Franc é intensa. No olfato, a complexidade aromática se desdobra com a presença de aromas de frutas vermelhas, pimenta preta e notas refrescantes de eucalipto.
O primeiro lote, com leve estágio em barrica de carvalho, expõe a fruta com maior intensidade, tendo a madeira como complemento ao buquê e à estrutura.
Já o segundo, o carvalho se apresenta com maior evidência, tanto no nariz, como em boca, sem “roubar” o protagonismo da fruta, deixando-a em primeiro plano.
Em boca, ambos têm ataque tânico, sinalizando potencial de longevidade, bom volume e acidez equilibrada.
Para aqueles que vêm acompanhando nossos Franc ao longo do tempo, a safra 22 apresenta a potência das safras 18 e 20, com uma fruta mais fresca e vibrante!
Harmonização: Entrecot, costelinha e fillet au poivre vert.
Traminer
Vinho Fino Tinto Seco
Nebbiolo
2025
Há safras que entregam muito frescor. E essa ainda mais!
De cor amarelo palha, este Traminer se revela com nitidez: frutas cítricas, notas florais e uma energia vibrante que conduz a degustação, do início ao fim da garrafa. Em boca, volume sem perder a tensão — equilíbrio que nasce da colheita no ponto ideal e de uma condução cuidadosa.
Um vinho cheio de jovialidade, que convida ao próximo gole.
Três Figueiras
Vinho Fino Tinto Seco
Cabernet Franc
2023
A Cabernet Franc é uma das castas que mais temos nos dedicado. Desde 2018 temos, ano após ano, vinificado com uvas dos Campos de Cima da Serra, dando origem ao vinho Matheus.
Quisemos em 2023 buscar outra expressão de Franc e, para isso, nos aventuramos em outro Terroir, Serra do Sudeste, mais precisamente em Pinheiro Machado.
O Três Figueiras (homenagem ao charmoso bairro de Porto Alegre, vizinho à vinícola) é um Franc que se apresenta de forma linda já ao servi-lo na taça! Super envolvente, de corpo médio, aromas de frutas vermelhas e leve herbáceo, é um vinho para se apreciar com calma.
Chácara das Pedras
Espumante
Edição Comemorativa
2026
Em comemoração a nossa décima safra lançamos o Chácara das Pedras Brut, que passou 24 meses em contato com leveduras, aportando complexidade, profundidade e cremosidade.
Muito gastronômico, acompanha bem desde pratos mais leves até pratos com mais estrutura.