Descrição

Uvas de Encruzilhada do Sul

Altitude 450m

Estágio em carvalho francês – barrica segundo uso

Produção 298 garrafas

Álcool 12,4%

Na safra 21, o Nebbiolo Nevoeiro buscou como referência o que existe em vanguarda no Piemonte: produção a la Borgonha. Muita fruta, frescor e elegância.

Na safra 22 tivemos a ousadia de explorar dois estilos diferentes, com a mesma uva.

O Nebbiolo Nevoeiro – Lote I mantém a proposta da safra anterior, com um pouco mais de corpo e volume. As notas de frutas frescas e rosas se destacam, com uma acidez média/alta que o torna muito provocativo e gastronômico.

O Nevoeiro – Lote II estagiou 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso, que aportou estrutura e complexidade. Aqui encontramos a essência dos Barolo/Barbaresco: potência, estrutura e uma persistência em boca maravilhosa!

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões 15 × 15 × 35 cm

NEVOEIRO 2022 – Lote II

Esta uva, muito conhecida pelos potentes Barolo e Barbaresco, já há algum tempo começa a ganhar novas expressões. É forte a tendência de vinhos menos extraídos, valorizando ainda mais a fruta e o Terroir!

Na Safra 21, em Encruzilhada do Sul, antecipamos a colheita para preservar a sanidade. Sendo assim, vinificamos para melhor expressar seu potencial. O resultado está em um Nebbiolo elegante, fresco, pronto para ser “atacado”, sem deixar de ser Nebbiolo (tanicidade + acidez): um vinho salivante!

Harmonizações: queijos curados, embutidos, cogumelos e carnes com gordura (entrecot e carré de cordeiro)

R$280,00

Em estoque

Parcelado em 12x sem cartão com Mercado Pago

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