Descrição

  1. Uvas de Encruzilhada do Sul

Altitude 450m

Estágio em carvalho francês – staves

Produção 530 garrafas

Álcool 12,0%

Informação adicional

Peso 4 kg
Dimensões 12 × 12 × 35 cm

NEVOEIRO 2021

Esta uva, muito conhecida pelos potentes Barolo e Barbaresco, já há algum tempo começa a ganhar novas expressões. É forte a tendência de vinhos menos extraídos, valorizando ainda mais a fruta e o Terroir!

Na Safra 21, em Encruzilhada do Sul, antecipamos a colheita para preservar a sanidade. Sendo assim, vinificamos para melhor expressar seu potencial. O resultado está em um Nebbiolo elegante, fresco, pronto para ser “atacado”, sem deixar de ser Nebbiolo (tanicidade + acidez): um vinho salivante!

Harmonizações: queijos curados, embutidos, cogumelos e carnes com gordura (entrecot e carré de cordeiro)

R$239,00